Batata recheada

Ingredientes (2 porções)

• 2 batatas médias cozidas

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

• 1 ovo

• 180 g de queijo mussarela

• Bacon frito a gosto

• 1/2 lata de creme de leite

• Cebolinha a gosto

Modo de preparo

Tempo de preparo : 30min

1. Retire a polpa das duas batatas cozidas, deixando uma cavidade em cada uma, reserve.

   
   

2. Em um recipiente, misture as polpas da batata com sal, pimenta, ovo, queijo mussarela, bacon frito e creme de leite, misture bem.

   
   

3. Em um tabuleiro, coloque as duas batatas e distribua em cada cavidade um pouco de queijo mussarela, a mistura das polpas, bacon frito, mais um pouco de queijo mussarela por cima, bacon e finalize com cebolinha picada a gosto.

   
   

4. Leve ao forno (230° C), por cerca de 20 minutos.