Spaghetti al mare

Ingredientes

• 250 g spaghetti grano duro

• 2,5 litros água

• 1 colher de sopa sal grosso

• 400 g lulas

• 200 g mexilhões

• 400 g camarão limpo G cinza

• 5 unidades camarão GG rosa

• 400 g polvo cozido

• Páprica a gosto

• ½ cebola roxa cortada em cubos

• 1 ramo tomilho fresco

• Raspas de limão a gosto

• ¼ xícara suco de limão

• 200 ml conhaque

• 1 xícara vinho branco

• 4 colheres salsa picada

• Azeite de oliva extravirgem para finalizar

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela, ferve a água e o sal. Coloque o spaghetti para cozinhar, de acordo com as instruções da embalagem.

   
   

2. Sele os frutos do mar individualmente em frigideira, temperando com sal, páprica e pimenta-do-reino.

   
   

3. Na mesma panela, coloque mais um fio de azeite e em seguida a cebola, o tomilho fresco, as raspas de limão e o suco de limão. Deixe refogar e flambe com conhaque.

   
   

4. Adicione o vinho branco e volte os frutos do mar para a panela.

   
   

5. Transfira a massa cozida para a panela dos frutos do mar, com um pouco da água quente.

   
   

6. Ajuste o sal e a pimenta e coloque um fio de azeite de oliva extravirgem. Finalize com a salsa.