Panqueca (vegano)

Ingredientes (5 porções)

• 3 xícaras de chá de água

• 1/2 xícara de chá de óleo vegetal

• 3 xícaras de chá de farinha de trigo

• Sal a gosto

• 1 colher de chá de fermento químico em pó (fermento para bolo)

Modo de preparo

Tempo de preparo: 30 min

1. Em um liquidificador, adicione a água, o óleo, a farinha de trigo e o sal. Bata até obter uma massa homogênea e lisa;

   
   

2. Depois, adicione o fermento e, com o auxílio de uma espátula, misture delicadamente, apenas para incorporar;

   
   

3. Em seguida, aqueça frigideira antiaderente ou untada com azeite, despeje uma pequena porção da massa (cerca de 1 concha pequena)

   
   

4. Em seguida, com o auxílio de uma colher, espalhe bem a massa, fazendo movimentos circulares para que ela fique uniforme e mais fina

   
   

5. Deixe a panqueca dourar de um lado, cerca de 3 minutos, mas atente-se para não deixar queimar a depender da temperatura do fogo

   
   

6. Quando ela estiver mais firme, vire e doure o outro lado

   
   

7. Recheie como preferir e sirva