Pizza gourmet de frango com catupiry

Ingredientes:

• 1 tablete de fermento biológico seco

• 2 xicaras de açúcar

• 1 xicara de água morna

• 1/4 xicara de azeite ou margarina

• 4 xicaras de trigo

• 2 colheres de sal

• 2 xicaras de cachaça

• Azeite para untar a vasilha

• 400 gramas de filé de frango

Modo de preparo (massa):

1. Misture o fermento com a agua e o açúcar

   
   

2. Adicione o trigo com o sal e a cachaça

   
   

3. Misture na batedeira usando o gancho ate que a massa esteja bem lisa e desgrude das laterais da bacia

   
   

4. Tire a massa da bacia

   
   

5. Unte a bacia com azeite

   
   

6. Coloque a massa dentro novamente

   
   

7. Cubra com plástico filme e deixe crescer por 1 hora.

   
   

8. Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada

   
   

9. Corte-a ao meio, e forme 2 bolas

   
   

10. Cubra-as e deixe descansar por 15 minutos

    
    

11. Abra em discos de pizza

    
    

12. Recheie a seu gosto.

Modo de preparo (recheio):

1. Em uma panela coloque todo o filé de frango

   
   

2. Adicione água e sal a gosto

   
   

3. Cozinhe por aproximadamente 40 minutos

   
   

4. Desfie todo o frango

   
   

5. Coloque salsa em outra vasilha e refogue com um pouco de azeite

Modo de preparo:

1. Abra a massa

   
   

2. Coloque o molho de tomate e espalhe por toda a massa

   
   

3. Em seguida espalhe a mussarela e coloque frango desfiado

   
   

4. Agora coloque o catupiry por toda a pizza

   
   

5. Para finalizar, espalhe mais um pouco de mussarela e semeie orégano a gosto por cima da pizza

   
   

6. Com o forno pré aquecido a 200°C, asse a pizza por vinte minutos

   
   

7. Assim que o queijo derreter e a pizza estiver com a borda dourada, retire a pizza do forno, corte as fatias e sirva a vontade.