Torta de sardinha com legumes

Ingredientes (14 porções)

• 3 ovos

• 2 xícaras (chá) de leite

• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

• 50g de queijo parmesão ralado

• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

• 2 latas de sardinha

• 1 lata de seleta de legumes escorrida

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Óleo e farinha de trigo para untar

Modo de preparo

Tempo de preparo: 1h15

1. Abra as latas de sardinha e reserve o óleo

   
   

2. Bata no liquidificador os ovos, o leite, a farinha, o óleo da sardinha e o queijo até homogeneizar

   
   

3. Acrescente o fermento, a sardinha grosseiramente picada, os legumes, o sal e a pimenta, e então misture com uma colher

   
   

4. Despeje em uma assadeira de 25cm x 35cm untada e enfarinhada

   
   

5. Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar

   
   

6. Deixe amornar, corte e sirva em seguida.